wurde 1928 in Wuppertal geboren. Er verließ Deutschland im Jahre 1939 und emigierte nach Australien. Seine Ausbildung erhielt er an der Melbourner High School und später an der Wiener Musikakademie. Im Jahr 1965 - nach siebzehn Jahren Orchesterdienst - wurde er freischaffender Komponist. Seine Kompositionen umfassen Musik für Film und Fernsehen, Opern, Musicals und andere Bühnenwerke, Sinfonien, Kammermusik und Musik speziell für Kinder komponiert.
Er nimmt regelmäßig an den "Composer-in-Residence"-Begegnungen der Deutschen Akademie in Rom, dem Mishkenot Sha'ananim in Jerusalem, der Universität von Potsdam und den Konservatorien in Peking, Tienjing und Nanjing in China teil.
George Dreyfus' Auszeichnungen beinhalten das Bundesverdienstkreuz 1. Klasse, das Creative Arts Fellowship (Australian National University, Canberra), das Don Banks Fellowship, den Henry Lawson Preis für herausragende Verdienste um die Künste, den "Order of Australia", die "UNESCO, U.S. State Department and Myer Foundation travel grants".